Рецепт ленивых пельменей в овощном соусе с фаршем из свинины и говядины, баклажанами, перцем, луком, чесноком и кабачком. Тесто для пельменей готовится из муки, воды и растительного масла. Овощной соус готовится из баклажанов, лука, чеснока, кабачка, болгарского перца, помидоров и томатной пасты. Готовые пельмени нарезаются на кусочки и запекаются в форме с овощным соусом.